COMO ESCOLHER A PANELA CORRETA

Saiba como escolher a panela ideal para sua necessidade: melhor material, tamanho adequado para seu fogão, melhor formato para determinados tipos de comida, quais as mais saudáveis para problemas de alergia e contaminação, tipos de tampas e muito mais!

 

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Antes do Primeiro Uso
  1. Ao retirar o produto da embalagem, lave a panela com esponja não abrasiva e detergente neutro. Enxágue bem e seque completamente.
  2. Adicione aproximadamente 50 ml de óleo (soja, milho, canola, girassol) na panela, acenda a chama do fogão e deixe aquecer por aproximadamente 1 minuto.
  3. Após o aquecimento, espalhe este óleo aquecido por todo revestimento interno (base), fazendo com que o mesmo cubra toda a superfície do revestimento cerâmico. No caso de caçarolas mais altas, não é necessário espalhar nas laterais internas.
  4. Após finalizar o procedimento, desligue a chama do fogão, despeje o excesso do óleo e deixe o produto esfriar naturalmente.
  5. Quando o mesmo estiver totalmente frio, efetue uma limpeza simples no revestimento interno com papel toalha limpo e seco, pois o mesmo removerá o excesso de óleo do revestimento.
  6. Pronto! Agora seu produto está protegido e pronto para usar!

Atenção! Não deixe a panela vazia superaquecida por longo período, este procedimento pode comprometer o revestimento.

 

Limpeza 
  • Não utilize esponja de aço ou utensílio metálico na limpeza do produto. Recomenda-se o uso de esponja não abrasiva ou as específicas para os produtos antiaderentes.
  • Evite usar produtos químicos abrasivos (saponáceos, limpa fogão, limpa forno, cloro, etc. Tipo Veja, Mister Músculo, Qboa ou outras marcas conhecidas, pois cada peça da panela ou fogão podem ser metais diferentes e corroer com o tempo).
  • Recomenda-se uso de detergente ou sabão neutro (normais de uso doméstico).
  • Mantenha o produto sempre seco, este detalhe evita que manchas apareçam.
  • A utilização de calor excessivo pode fazer alguns resíduos microscópicos permanecerem nas superfícies do produto, mesmo após a lavagem. Nesse caso, o efeito antiaderente pode ser temporariamente comprometido e também manchas amareladas podem aparecer no revestimento.
  • Para restaurar o efeito antiaderente e remover as manchas, recomenda-se deixar o produto de molho com água e vinagre branco tradicional (aproximadamente 100ml) e, então, esfregar as áreas afetadas com esponja macia umedecida e detergente normal até remover as manchas. Se a limpeza ainda não for satisfatória, ferva água com um pouco de detergente no produto afetado.
  • Fora isso, não se recomenda passar nenhum outro produto ou esponja abrasiva, somente ESPONJA MACIA + DETERGENTE + VINAGRE. A não ser que o manual do produto mencione.

 

Manuseio
  • Não bata utensílio metálico nas bordas do produto.
  • Mover as panelas arrastando-as pode causar danos às mesmas e ao fogão.
  • Para uma boa performance, combinar o tamanho do fundo da panela com o tamanho do queimador, principalmente nos fogões elétricos.
  • Não manuseie os pegadores das panelas sem proteção para as mãos.
  • Evite quedas e choques em superfícies duras ou abrasivas.
  • Não submeta as tampas de vidro a choques térmicos.
  • Jamais leve as tampas e os produtos com partes plásticas ao forno.
  • Lide com utensílios (colheres, espátulas, etc…) de silicone, plástico ou madeira.
  • Evite batidas nas bordas interna e externa do produto.
  • Verifique periodicamente cabos e pegadores e, se houver necessidade, utilize uma chave phillips para apertar os parafusos de fixação.
  • Cuidado para não apertar excessivamente ou espanar os parafusos (se parar de girar, não force).

 

Dica: escolha bem o óleo
  • Gorduras e óleos inadequados podem ocasionar queima ou afetar a qualidade do antiaderente das panelas caso a temperatura seja excessiva.
  • Este fator é facilmente percebido quando identificamos manchas pretas de difícil remoção no revestimento.
  • Gordura da manteiga e margarina são compostas por água, sal e proteína do leite e, por isso, tendem a aquecer e queimar rapidamente. São excelentes para refogar legumes, pois suas propriedades resistem bem até 160ºC, temperatura médio/baixo. Nesta temperatura, a mesma não queima e proporciona um excelente sabor ao seu preparo.
  • Óleo normal, azeites, manteiga clarificada e pura são recomendados para realizar frituras. Ótimas opções para preparar alimentos que não necessitam de cozimento em alta temperatura, pois resistem bem até 220ºC.
  • Gordura vegetal rígida tende a queimar quando ultrapassa os 280ºC, por este motivo, são excelentes para selar, grelhar ou até mesmo fritar.

 

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