Ceviche
Ingredientes:
- 200 gramas Salmão
- 2 Cani
- 1/2 Cebola roxa pequena
- Coentro
- Pitada de sal
- 2 colheres de leite de coco
- 1 limão espremido
- 1/2 batata doce
Serve uma a duas pessoas.
Como fazer:
Cortar o salmão em cubos e os demais ingredientes cortar da forma que achar mais conveniente.
Cortar a batata doce em formato de chips (rodelas finas, de aproximadamente 5 milímetros) e colocar no forno convencional ou micro-ondas, sempre olhando para deixar dourado. Cuidado para não passar do ponto e ficar muito dura ou queimada.
Deixe por 2 minutos o salmão marinando no limão. Isso ajudará a “cozinhar” com a acidez do limão.
Acrescente todos os ingredientes e aprecie sua obra!
Foto e receita por Kamila Mendes, 2017.
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